เกาะสีชัง อ.เกาะสีชัง จ.ชลบุรี

     วันนี้จะมาเล่าเรื่องราวที่ผมได้มีโอกาสพาครอบครัวไปเที่ยวพักผ่อนที่ "เกาะสีชัง" อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี ในวันอาทิตย์ที่ 15 กันยายน 2019 (โดยผมจะสรุปค่าใช้จ่ายในการไปเที่ยวครั้งนี้ไว้ด้านล่างนะครับ)
      โดยเดินทางจาก กทม.เวลา 9.00 น. ซึ่งเราขับขึ้น มอเตอร์เวย์ ไปออกที่ บางแสน โดยผมและครอบครัว ไปถึงบางแสนประมาณ 11.30 น. ผมถามครอบครัวว่าอยากจะเที่ยวที่บางแสน หรือจะไปเที่ยวเกาะสีชัง คำตอบที่ได้รับคือ ไปเกาะสีชัง จากนั้นผมก็ขับออกไปถนนเส้นสุขุมวิท เข้าไป อ.ศรีราชา เพราะจะต้องไปขึ้นเรือไปเกาะสีชังที่ เกาะลอย (เกาะลอยจะคล้าย ๆเหมือนสวนสาธารณะ และ ก็มีสิ่งศักดิ์สิทธิ์ให้เคารพบูชา ถ้าข้อมูลไม่ถูกต้องต้องขออภัยด้วยครับ) เมื่อไปถึงเกาะลอย ก็หาที่จอดรถ และ ผมกับครอบครัวก็พากันเดินไปซื้อตั๋ว ขึ้นเรือ โดยค่าโดยสาร ก็ไม่แพงครับ 

      ผมกับครอบครัว ได้ตั๋วรอบเที่ยง หรือ 12.00 น. เมื่อได้เวลา เรือก็ออกจากท่า เด็ก ๆ รู้สึกตื่นเต้นกันมาก ผมได้สอบถามเวลาที่ใช้ในการเดินทางไปเกาะสีชัง จากเจ้าหน้าที่ขายตั๋ว เจ้าหน้าที่ แจ้งว่าใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที 




     2 ภาพด้านบนระหว่างที่เรือกำลังแล่นออกจากท่าที่เกาะลอย ระหว่างที่เรือออกเดินทางไปที่เกาะสีชัง ก็เลยเก็บภาพระหว่างทางมาให้ชมครับ


      เรานั่งอยู่บนเรือราว 45 นาที ก็มาถึงที่หมาย ซึ่งตอนนี้ก็เกือบ 13.00 น.


      เมื่อมาถึงเกาะสีชังก็จะเห็น ประภาคาร ด่านศุลกากร ตั้งอยู่ เมื่อเรือเทียบท่า เราและครอบครัวก็เหมารถตุ๊ก ตุ๊กให้เขาพาไปเที่ยวรอบเกาะ โดยที่แรกที่ไปคือ ไปหาดถ้ำพัง เพื่อทานอาหาร และให้เด็ก ๆได้เล่นน้ำทะเล

     เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ และเด็กๆเล่นน้ำจนพอใจแล้ว ก็นั่งตุ๊ก ตุ๊ก ชมรอบเกาะ









เมื่อเที่ยวรอบเกาะ จนถึง17.30 น.เราก็กลับไปขึ้นเรือเพื่อเดินทางออกจากเกาะสีชัง รอบ 18.00 น. ไปถึงเกาะลอย ประมาณ1ทุ่ม และเดินทางกลับ กทม. อีก 2 ชั่วโมง

สรุปค่าใช้จ่ายบนเกาะถ้าไปคนเดียว
1.ค่าเรือไป-กลับ  100 บาท
2.ค่าเช่ารถมอเตอร์ไซค์ทั้งวัน 250-300 บาท
3.ค่าอาหารจานเดียว 50-100 บาทต่อมื้อ
4.ค่าที่พัก 350 - 2500 บาท
สรุปง่ายๆ คือไปเที่ยว 2วัน1คืน ค่าใช้จ่ายต่อคน จะอยู่ระหว่าง 1,000-2,000 บาท

สถานที่เที่ยวบนเกาะสีชังมีเยอะครับ ผมพยายามจะเก็บภาพให้ได้มากที่สุด แต่ที่เก็บภาพไว้ได้น้อยเพราะ ไม่ได้เอากล้องถ่ายรูปไปด้วย เอาไปแต่โทรศัพท์ แบตก็ไม่ค่อยมี คือไปแบบไม่ได้ตั้งตัว  แต่ผมคิดไว้แล้วว่าคราวหน้าจะกลับไปซ้ำ โดยจะไปพักซักคืน เพราะ ไปวันเดียว มันพอกะเทิน ถ้าครั้งหน้าจะเก็บภาพประทับใจมาให้ดูเยอะๆ
 

เมษกัญจน์

สายบัวต้มกะทิ

วันนี้จะมาแนะนำ อาหารไทย ที่น่าทานมาก นั่นก็คือ 

"สายบัวต้มกะทิ" ไปดูวิธีการทำเลยครับ

ลองไปทำกินดูนะครับ

เมษกัญจน์

เพลง สาวส่า - คนมอ

อ่างเก็บน้ำบางพระ ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี

เมื่อวันเสาร์ที่ 10 สิงหาคม 2562 ผมขับรถกลับจากพัทยา ไม่ได้ขึ้นมอเตอร์เวย์ เมื่อผ่านศรีราชามาถึงตำบางพระ. ประมาณ 5 โมงเย็น ก็แวะเข้าไปที่อ่างเก็บน้ำบางพระ ขอบอกว่าสถานที่แห่งนี้สวยงามมากครับ ลองมาดูกันครับ










นี่แค่ภาพประทับใจบางส่วน ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศดีๆ อย่างนี้ แนะนำว่าต้องลองมาเองครับ

เมษกัญจน์

บางเสร่

กูจะไป..บางเสร่

           เมื่อวันอาทิตย์ที่ 28 กรกฎาคม 2562 ผมได้มีโอกาสไปเที่ยวพักผ่อนที่ชายทะเล โดยมีครอบครัวของผม และ ครอบครัวของเพื่อนสนิท เราออกเดินทางจาก กทม.ตั้งแต่ ตี5 และมาถึง จ.ชลบุรี ประมาณ 7โมงกว่าๆ เรากะว่าจะไปพักทานอาหารเช้าที่ อ.ศรีราชา เพราะเป้าหมายแรก คือจะพาเด็กๆไปเที่ยวสวนนงนุช จากนั้น ก็จะพากันไปนั่งทานอาหารที่หาดจอมเทียน เมื่อรับประทานอาหารเช้าเสร็จ ก็ขับรถมุ่งหน้าไปพัทยา โดยเป้าหมายคือ สวนนงนุช แต่เมื่อเข้าเขตพัทยา สิ่งที่เราได้เจอคือ สภาพรถติด พวกเราไปถึงพัทยาประมาณ9โมงกว่าๆ แต่กว่าจะหลุดออกจากพัทยาได้ก็เกือบเที่ยง จากที่ตั้งใจจะไปสวนนงนุช ก็ต้องเปลี่ยนแผน เพราะเด็กๆ ต่างพากันหิวข้าว ถ้าจะย้อนกลับ เข้าไปที่หาดจอมเทียน ก็ต้องไปเสียเวลากับรถติดอีก จึงตกลงกันว่าจะพาลูกๆไปนั่งทานอาหารและเล่นน้ำทะเล แถวๆชายหาดใกล้ๆ เราจึงจอดรถแวะซื้ออาหารทานเล่น ที่ร้านข้างทาง จากการสอบถามคนขายของ เราก็ได้คำตอบจากคนขายว่า ทำไมไม่ไปที่หาดบางเสร่ คนไม่เยอะ ชายหาดก็สะอาด น้ำทะเลก็สวย ถ้าจะวนรถกลับไปหาดจอมเทียน ทำไมไม่ลองแวะเข้าไปดูที่หาดบางเสร่ก่อน...เมื่อเรากลับเข้าไปบนรถ ปรึกษากันสักพัก ก็ตัดสินใจขับรถเข้าไปที่หาดบางเสร่ เพราะอย่างน้อย ถ้าไปดูแล้วทะเลไม่น่าเล่น เหมือนที่คนขายบอกว่าสวย เราก็อาจจะหาร้านอาหารให้เด็กทานข้าวได้ แต่เมื่อไปถึงพวกผมก็ไม่คิดว่าชายหาดที่บางเสร่ จะสวย คนก็ไม่พลุกพล่าน เราขับรถเลียบไปตามชายหาดจนไปสะดุดกับร้านที่อยู่ตรงโค้งก่อนจะออกไปทางเส้นสุขุมวิท เป็นร้านเล็ก ๆ มีที่นั่ง มีร่ม ตั้งอยู่ชายหาด จึงตัดสินใจลงไปนั่งทานอาหาร 
            ไม่ผิดหวังครับ ชายหาดสะอาด อาหารก็ใช้ได้ คนไม่เยอะ เล่นน้ำทะเลได้ทั้งวัน ไปดูที่ภาพเลยครับ ว่าบรรยากาศเป็นยังไง


ร้านเล็กๆ

































นี่ละครับ เสน่ของ"ชายหาดบางเสร่"เรานั่งชายหาดตั้งแต่เที่ยง จนถึง6 โมงเย็น เด็กๆได้เล่นน้ำกันเต็มที่ ผู้ใหญ่ก็นั่งดื่มกันเต็มที่ ลมทะเลพัดมาตลอดทั้งวัน ถึงแดดจะแรง แต่ก็ไม่ร้อน ถ้าวันหยุด อยากจะไปพักสมองก่อนมาลุยงาน นี่ก็เป็นอีกที่ ที่น่ามานะครับ คนไม่เยอะ ไม่วุ่นวาย น้ำทะเลสะอาด ไม่ลึก หาดทรายสวย บรรยากาศดี นี่ละครับสถานที่พักผ่อนอีกแห่งที่อยากแนะนำ
"บางเสร่"

ว่าด้วยเรื่องการเปิดร้านกาแฟ (ต่อ)

          เมื่อเราคิดจะเปิดร้านกาแฟ นอกจากเรื่องของกาแฟแล้ว สิ่งที่จะต้องคิดถึงเครื่องดื่มอื่นๆที่ต้องมีในร้านกาแฟ โดยเครื่องดื่มที่ร้านกาแฟส่วนใหญ่ทุกร้านจะต้องมีก็คือ

1.ชาเขียว(Green Tea)

            ชาเขียว (ญี่ปุ่น: 緑茶 โรมาจิ: ryokucha) , จีน: 绿茶 - พินอิน: lǜchá, เป็นชาที่เก็บเกี่ยวจากพืชในชนิด Camellia sinensis เช่นเดียวกับ ชาขาว ชาดำ และชาอู่หลง^[1] ชาที่ไม่ผ่านการหมัก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณสมบัติในการต้านทานโรคได้นานาชนิดจึงเป็นที่นิยมของคนส่วนใหญ่ น้ำชาจะเป็นสีเขียวหรือเหลืองอมเขียว กลิ่นหอมอ่อนกว่าอู่หลง ชาเขียวหลงจิ่งที่ราคาสูงที่สุด คือ ฉือเฟิ่งหลงจิ่ง ที่ชงจากใบ จะให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ บ้างว่าคล้ายถั่วเขียว รสฝาดน้อย เซนฉะที่ชงจากใบมีกลิ่นอ่อน ๆ จนเข้มได้ขึ้นกับการคั่ว บางครั้งมีรสอุมามิจนถึงรสหวานที่รับรู้ได้เฉพาะบางคนเท่านั้น น้ำมันในตัวชาเขียวผ่านการกลั่นมีผลดีต่อร่างกาย ในประเทศไทยจะมีการแต่งกลิ่นเพื่อให้เกิดความน่ารับประทานมากขึ้น

            ชาเขียวควรมีขายอยู่ในร้านกาแฟ ถึงแม้ไม่มีก็ได้ แต่ต้องมีดีที่สุด เพราะลูกค้าที่ชื่นชอบชาเขียวมีเยอะมาก ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มผู้หญิง ส่วนสูตรการชงชาเขียวให้อร่อยก็ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน ว่าจะมีสูตรอย่างไร รวม ถึงการเลือกใบชาที่จะนำมาชงด้วย

2.ชานมเย็น (Milk Tea)

            

ชานม เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่พบในหลายวัฒนธรรม ที่มีส่วนผสมของชาและนม และจะมีความแตกต่างกันไปโดยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่สำคัญ, วิธีการเตรียม รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เหล่านี้

รูปแบบเฉพาะท้องถิ่นประกอบด้วย:

ชานมไข่มุก หรือเป็นที่รู้จักในชื่อ "บับเบิลที" เป็นเครื่องดื่มชานมที่คิดค้นในไทจงในช่วงคริสต์ทศวรรษ 1980

ชานมฮ่องกง (ไหนฉ่า) เป็นชาดำรสหวาน กับส่วนผสมของนมข้นจืด โดยมีต้นกำเนิดจากสมัยการปกครองอาณานิคมของอังกฤษในฮ่องกง

ดูดห์ปาตีไชย มีความหมายถึงนมใบชา หรือที่เรียกว่าปักกิชัย เป็นน้ำชาที่ดื่มในประเทศปากีสถาน, อินเดีย และบังกลาเทศ

ชาชัก เป็นชานมชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศมาเลเซีย และสิงคโปร์

ซูเตทไซ เป็นเครื่องดื่มของประเทศมองโกเลียที่มีรสเค็ม

             ส่วนในประเทศไทยชานมเย็นก็เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมไม่แพ้ชาเขียว บางร้านก็จะมีการใส่ไข่มุกเพิ่มเข้าไปด้วย เครื่องดื่มชนิดนี้ต้องมีเมนูติดไว้ในร้านด้วย

3.โกโก้เย็น หรือ ช็อคโกแลตเย็น (Ice Chocolate)

            ช็อกโกแลต (อังกฤษ: chocolate; ⁱ/ˈtʃɒkᵊlət/ ช็อก(กะ)เล็ต) คือผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของของหวานหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม ลูกอมคุกกี้ เค้ก หรือว่าพาย ช็อกโกแลตถือได้ว่าเป็นของหวานอย่างหนึ่งที่ถูกใจคนทั่วโลก

             ช็อกโกแลตทำจากการหมัก คั่ว และบดอย่างไม่ละเอียดของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก (Aztecs) แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม "ช็อกโกแลต" หรือบางส่วนของโลกในนาม "โกโก้"

              เครื่องดื่มชนิดนี้ มักเป็นที่นิยมของเด็กๆ ถ้าไม่มีชื่ออยู่ในเมนูในร้าน ถือเป็นความผิดพลาดอย่างแรงเลยล่ะ ควรมีอยู่ในเมนูนะครับ

4.น้ำหวานผสมโซดา(Soda nectar)

              โซดา เป็น เครื่องดื่มที่มีความซ่า ทำจาก น้ำ อัดด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ บางคนนิยมดื่มแทนน้ำ บางคนนิยมผสมเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น น้ำหวาน เหล้า

              และสำหรับน้ำหวานที่คนนิยมสั่งเมื่อไปนั่งร้านกาแฟ ก็จะเป็น แดงโซดา ดังนั้น นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องมีติดร้าน

5.นมสดเย็น หรือ นมชมพู ( Ice Milk)

            นม หรือ น้ำนม หมายถึงของเหลวสีขาวที่ประกอบด้วยสารอาหารที่ออกมาจากเต้านมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นมจะประกอบไปด้วยสารอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับเด็กหรือสัตว์เกิดใหม่ ซึ่งนมสามารถนำไปสร้างผลิตภัณฑ์อื่นได้แก่ ครีม เนย โยเกิร์ต ไอศกรีม ชีสนอกจากนี้นมยังสามารถหมายถึงเครื่องดื่ม

            นี่ก็เป็นอีกเมนูเครื่องดื่มที่ควรมีติดไว้ที่ร้านกาแฟ สำหรับนมเย็นนั้น จะชงโดยไม่ใส่น้ำหวานเพื่อเพิ่มสีสันก็ได้ แต่ลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมผสมน้ำหวานสีแดงเพื่อให้มีสีชมพูน่าดื่ม ที่เราเรียกว่า นมชมพูไงครับ

             นี่ละครับเครื่องดื่มที่ควรมีเมนูติดไว้ที่ร้านกาแฟ แต่ ผมเชื่ออยู่ว่าร้านกาแฟหลายๆร้าน จะมีเมนูเครื่องดื่มที่นอกเหนือจากเมนูกาแฟ อยู่มากกว่า 5 เมนูที่ผมนำเสนอ บางร้านอาจคิดเมนูเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านตัวเอง เห็นหรือไม่ ว่าการที่จะเปิดร้านกาแฟขึ้นมาแต่ละร้าน ต้องเตรียมพร้อมอีกหลายเรื่อง ในบทความหน้า ผมจะมาว่าด้วยเรื่องของการเปิดร้านกาแฟอีกว่าอะไรที่จะต้องมีในร้านที่เราจะเปิด...